По моему тема так же бесконечна, как: "надо ли пристегиваться в автомобиле", " нужен ли шлем на мотоцикле" и т.п.
На все аргументы "за" будут приводиться случаи, когда спасало противоположное ("если бы был в шлеме - сломал бы шею, а так отделался челюстно-лицевой пластикой" например).
Ориентироваться надо на большую вероятность: какова вероятность не выбраться из перевёрнутого аппарата в спасжилете и какова выбравшись, потерять сознание и утонуть? Какова вероятность при падении/жёсткой посадке поймать головой (без шлема!) передний пилон (прибрежные кусты, камни на мелководье, ... землю в конце концов, не весь же полёт над водой) если не пристегнут? И какова - не суметь отстегнуться?
Кстати, разговаривал с человеком, который переворачивался на гидросамолете - так у него поясной ремень перевернулся пряжкой к животу и расстегнуть самостоятельно (с головой под водой, в полуоглушенном состоянии) сам бы не смог. Повезло - был не один. Но не было бы ремня - размазался бы об приборку.
Лично я пристегиваюсь и летаю в шлеме. Что касается спасжилетов - есть такие, которые наполняются воздухом при попадании в воду или принудительно - вылез из обломков, дёрнул чеку, ... и отрубился.