Алюминиевую переднюю кромку крепить к дереву вполне возможно.Сейчас продается огромное количество различных клеев.
Скажем, один мой приятель закрепил на несколько шурупчиков к нервюрам кромку,и проклеил силиконовым герметиком типа "жидкие гвозди".Клей достаточно эластичный и прочный оказался. В общем-надо пробовать,подобрать клей.
А насчет нервюр из фанеры-простота кажущаяся.Дело даже не в креплении к металлическому лонжерону.
С рейками-немного долго,но без проблем.Сделал два стапеля нарезал реечек и через пару недель работы два часа по вечерам-набор готов.
И по поводу не отступления от чертежей-правильно.Залог успеха,особенно если первый самолет.