Юрий, инерция покоя - это присоединенная масса, считается как масса цилиндра воздуха диаметром с хорду крыла.
Важно вовремя ее стряхнуть с крыла.
Всплеск - это динамический срыв. (dynamic stall) Су профиля 23012 который 1,2 может добежать и до 3...3,5
Вот я вам об этом и напомнил учитывая что все учёные потому не разжёвывал. А динамический срыв я бы связал с другим явлением это ударная волна. Вместе удара, а жидкость как мы знаем не сжимаема, То частицы двигаясь в направлении удара вздыбливают жидкость вокруг точики приложения но как воздействие прекратилась жидкость поднятая выше уровня поверхности начинает возвращаться как бы выдавливая создавая ускорение опущенным частицам вот они и подлетают в верх. Тут наблюдается ещё одно свойство. Как угол падения равен углу отражения. И если вы нанесёте удар не строго вертикально у вас этого всплеска не получится так как ударная волна уйдёт в другом направлении.