Противоборствующие стороны воевали на примерно одинаковых по ТТД самолетах, где-то один уступал другому, а где-то превосходил. Так вот исходя не только из этого, а еще и от боевого обеспечения (материально-технического, разведывательного, метео, штурманского, связь и тд.и т.п,), особенностей театра военных действий, боевых задач и способов боевых действий строилась тактика истребительной авиации.
Если МиГ-31, при своих посредственных маневренных качествах может "снять" МиГ-29, крутящийся вокруг своего хвоста на дальности 100км, это не значит, что МиГ-29 плохой самолет. У штурмана МиГ-31 выводится информация о воздушной обстановке до 900 км, а МиГ-29 по сравнению с ним "слепой котенок"
Просто тактика при противоборстве у них будет разная. Оружие "диктует" тактику.
В первые годы войны, наши самолеты, в отличии от немцев вообще не имели радиостанций. О каком информационном поле и системе управления и предупреждения можно говорить? Часть потерь от этого у нас уже было запрограммирована. И если разбираться во всем досконально, в каких условиях воевали наши, то каждому памятник при жизни можно ставить. Поэтому и победили. А победили те, у кого тактика была лучше.