Конечно,трудно сразу сделать ЛУЧШИЙ винт,особенно если двигатель б/у,а его реальную мощность можно лишь предполагать.Однако сделать ПОДХОДЯЩИЙ винт с первого раза-не проблема. Поясню. Если винт оказался "тяжеловат",и двигатель несколько не добирает обороты до расчётных,то винт,как правило,работает с бОльшим КПД,что несколько улучшает ситуацию.
А вот если иметь подходящий переставной винт,то деревянным ВФШ можно уже не заморачиваться. Если ваш переставной винт заметно не соответствует условиям применения на данном аппарате (геометрия лопасти неподходящая),то он ничем не поможет для изготовления ВФШ.